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紅荔蛤蚧酒的前世今生

分類:
酒之典故
作者:
日期:
2016/08/10 10:49
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順德酒廠

   紅荔蛤蚧酒是廣東順德酒廠有限公司的傳統產品,創制于1953年(建廠初期),至今有六十多年的歷史。當時傳統露酒還包括虎骨木瓜酒、半楓荷酒、五加皮等,為公司的拳頭產品。
   紅荔蛤蚧酒選用主要生活棲息于廣西梧州的珍稀地道動物藥材——蛤蚧(即大壁虎)及北芪、當歸、首烏等二十多種藥材,經過精心炮制而成。據明代著名藥學家李時珍的《本草綱目》記載,蛤蚧,具有補肺益腎、納氣定喘、助陽益精之功效。
        紅荔蛤蚧酒最早命名為蛤蚧藥酒,曾于1988年獲省行業優秀產品獎,1989年獲省優產品稱號。食品藥品規范化后,該產品改名為蛤蚧補酒。2002年為樹立品牌戰略的要求,公司對產品進行升級技改,并將其改名為紅荔蛤蚧酒。2003年該產品獲評為全國優質果露酒產品。2004年該產品獲得國家食品藥品監督管理局核發的保健食品批文,成為保健酒。公司將更高產品品質和保健功效的紅荔蛤蚧酒推向市場,同時管理方面也導入《保健食品良好生產規范》理念,建成GMP管理體系。本產品自推出市場以來,因其價廉物美,一直受到消費者的衷情喜愛和廣泛好評。該產品產量由最初幾十噸上升至2008年近1.2萬噸,主要銷往南粵大地的山區、海濱漁村和寶島海南等沿海一帶。
    2013年初,公司結合多年露酒生產經驗,采用現代科學工藝技術,將傳統的紅荔蛤蚧酒進一步升級為新一代保健酒——紅荔人參蛤蚧黃精枸杞子熟地麥冬肉桂酒,實現品質更高的追求。
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