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酒之民風民俗

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酒之民風民俗
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日期:
2019/08/08 10:05
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        酒與民俗不可分。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生朝滿日、慶功祭奠、奉迎賓客等民俗活動,都以酒為中心。農事節慶、祭拜慶典若無酒,緬懷先祖、追求豐收富裕的情感就無以寄托;婚嫁若無酒,白頭偕老、忠貞不二的愛情無以明誓;喪葬若無酒,后人忠孝之心無以表述;生宴若無酒,人生禮趣無以顯示;餞行洗塵若無酒,壯士一去不復返的悲壯情懷無以傾訴??傊?,無酒不成禮,無酒不成俗,離開了酒,民俗活動便無所依托。
    早在夏、商、周三代,酒與人們的生活習俗、禮儀風尚就已緊密相連,并且系統化。當時,曲蘗的使用,使釀酒業空前發展,社會重酒現象日甚。反映在風俗民情、農事生產中的用酒活動非常廣泛。如周代風俗禮儀中,就有冠、婚、喪、祭、鄉、射、聘、朝八種,大多酒冠其中,有聲有色。男子年滿二十要行冠禮,表示已成為成年人,在冠禮活動中,“嫡子醮用醴,庶子則用酒”,慶賀自己走向成熟。此間無論是味薄的醴,還是味濃的酒,都成為祝福生命的圣水?;槠谥?,“父醮而命之迎,子承命以往,執雁而入,莫雁稽首,出門乘車,以俟婦于門外,導婦而歸,與婦同牢而食,合巹而飲?!毙禄榉驄D共同食用祭祀后的肉食,共飲新婚合巹酒,以酒寄托百年好合、白發到老的愿望。不少風俗現象仍保留至今,近代民間習尚的婚禮酒、喪葬酒、月米酒、生期酒、節日酒、祭祀酒等等,都在周代風俗文化的“八禮”中尋到源。
    時推時移,民俗活動因受社會政治、經濟、文化發展的影響,其內容、形式乃至活動情節均有變化,然而,唯有民俗活動中使用酒這一現象則歷經數代仍沿用不衰,酒是民俗活動的依托。
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